Bizcocho de limón

Este bizcocho es bastante ligero y, por tanto, apetecible en estas fechas ya que, con el calor que estamos soportando, apetecen productos más ligeros y bien frescos. La receta la vi ojeando la web http://www.alcalordeunbizcocho.com/ y realmente está muy bueno. Ahí os dejo la receta:

Ingredientes :
160 grs. de harina
1 cucharada de café de levadura
160 grs. de azúcar
160 grs. de mantequilla en pomada
3 huevos
2 limones
Azúcar glass

Preparación:
Rallar los 2 limones y reservar la ralladura y el zumo de 1 limón para el glaseado.Precalentar el horno a 180ºBatir la mantequilla con el azúcar . Añadir los huevos uno a uno , incorporando entre medias la harina con la levadura.Añadir las ralladuras de limón y mezclar bien.Verter la masa en el molde enmantequillado y hornear de 30 a 35 minutos, ó hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.Sacar, desmoldar y dejar enfriar. Mientras, preparar el glaseado, con el zumo del limón, ir añadiendo azúcar glass hasta conseguir la densidad deseada . Cucharada a cucharada. Luego, con una cuchara, ir añadiendo al bizcocho .

Mi cumpleaños

Ayer fuí mi cumpleaños (31 añitos ya, uff....). Vinieron todos mis hermanos y cuñadas a casa a celebrarlo y me dieron una gran sorpresa.... un bonito pastel con una foto mía de hace ya bastantes añitos, jejeje. Me encantó la sorpresa.




Gracias a tod@s!

Desayuno espectacular

Este sábado me he levantado con ganas de comer algo dulce. Como también me he levantado un poco perecezosa para prepararme algo para desayunar, me he ido a la panadería de al lado de mi casa y encontré.... un donut gigante. Este donut nos lo solía comprar de vez en cuando mi madre a mis hermanos y a mi cuando éramos pequeños. Está buenísimo, nada que ver con los que todos hemos probado (donuts marca panrico). Ahora sí, una vez te lo has comido te da la sensación que vas a reventar. Os pongo otra foto al lado de una naranja y plátano para que os hagais la idea de su tamaño.

Paella

Uno de mis platos favoritos. Umm…

Ingredientes (para 4 personas):
Para el sofrito:
. 3 ajos
. ½ cebolla
. ½ tomate
. Perejil
. Laurel
. Aceite
Resto:
. Pollo (1 muslo, alas y cuello)
. 1 sepia (1/2 kg)
. 1/2 kg. Mejillones
. 300 gr. almejas
. 4 cigalas
. 4 gambas grandes

Preparación:
En una sartén con aceite ponemos la cebolla y ajo. Una vez dorados echamos el resto de ingredientes para el sofrito.
Cuando el sofrito esté hecho, añadimos la sepia cortada a trozos, los mejillones, almejas, cigalas y gambas.
Cuando estén a punto se añade el arroz, se remueve y luego se pone agua (proporción: 1 vaso pequeño de arroz por 1 vas grande de agua).
Por último añadir una picada de ajo, perejil y azafrán. Se deja al fuego hasta que el arroz esté casi cocido. Luego tapar durante 5 minutos.
Nota: Como comprobaréis en la foto la paella está con olivas. A mi abuela le encantaban y solía ponerlo en todos los platos posibles. Aún sigue la tradición.

Coca de Llavaneres

Carnaval, carnaval.... carnaval te quiero.... (decía una canción de Georgie Dann-si, aquel que cantaba "la barbacoa"-que solía escuchar de muy chiquitita http://www.youtube.com/watch?v=xvQYFbByEow). Y como estamos inmersos en estas fechas me he decidido a hacer una coca, típica en estas fechas. En esta ocasión me he decidido por la coca de llavaneres. La idea la he cogido de Gemma, ojeando su página web La cuina de casa. No me apetecía hacer la típica coca de llardons y esta coca tiene pequeñas variaciones, como la pequeña capa de mazapán que lleva por la superficie y ese toque con el merengue. El resultado muy bueno (sinó preguntad a mi padre, jejeje).