Masa de pizza

No me suelen acabar de gustar la pizzas preparadas que venden en los supermercados. Lo que más me disgusta de ellas es la masa, por lo que la gran mayoría de veces la acabo haciendo yo. No hace mucho a mi madre compró una masa que no está nada mal. Está claro que no es como la que hacemos en casa, pero está bastante bien comparando el resto que he ido probando. La prueba está en que son las primeras que desaparecen del supermercado. La venden en el Lidl y sale por poco más de 1,5 €. Nos la encontraremos en una cajita de cartón rectangular y, como podéis observar, además de la masa también viene el preparado de tomate con especias para hechar por encima. El resto de ingredientes va a gusta de cada uno.
Espero que si tenéis la ocasión de probarlo me comentéis qué os ha parecido.
¡Que tengáis una muy buena semana!

Hojaldre de frutas

Estos días de tanto frío lo único que me apetece comer son sopitas bien calentitas. Una forma de comer fruta (que con tanto frío no apetece mucho) es a través de este hojaldre de frutas. En esta ocasión le he puesto frutas con contenido en vitamina C, ya que debemos protegernos contra las bajas temperaturas de estas últimas semanas. Además es una receta muy sencilla de hacer, está buenísima y es muy sana.

Ingredientes:

- 1 Plancha de Hojaldre
- Crema Pastelera
- Frutas al gusto

Ingredientes Crema Pastelera:

- 225 gr. Leche
- 225 gr. Azúcar
- Piel de ½ Limón
- ½ Rama de Canela
- 25 gr. Maizena
- 2 yemas de huevo
- 35 gr. Leche

Preparación Crema Pastelera:

Mezclamos todos los ingredientes (excepto la maizena, yemas de huevo y los 35 gr. de leche) y los ponemos en un cazo removiendo hasta que comience a hervir. Una vez hierva ser retira del fuego y se añade el resto de los ingredientes removiendo enérgicamente. Sacamos la piel de limón y rama de canela y ya tenemos lista la crema.

Preparación del hojaldre de frutas:

Disponemos la plancha de hojaldre sobre una bandeja o molde y lo horneamos durante aproximadamente 20/25 minutos a 200º .
Mientras podremos ir preparando la crema pastelera.
Una vez esté el hojaldre ponemos por encima la crema pastelera. Luego pondremos las frutas que hayamos escogido (en mi caso mandarinas, kiwis y frutas del bosque). Luego con una mezcla de clara y azúcar damos brillo al conjunto.

Pollo al horno

Una de las cosas positivas de las reuniones familiares en las pasadas fiestas navideñas ha sido el intercambio de recetas. No sé si debe de ocurrir en el resto de familias, pero en la mía siempre hay unos minutos dedicados a explicar de qué forma preparamos una comida u otra. Esta receta me la pasó la suegra de mi hermano Richard, la señora Isabel, y puedo asegurar que está buenísima.
Los ingredientes son los siguientes:
- 1 pollo entero y vacío.
- 1 limón
- 1 pastilla de Avecrem (caldo de pollo).
- Tomillo
- Orégano
- Pimienta
- Sal
Preparación:
Sinceramente es una de las recetas más sencillas que podemos encontrar. En el interior del pollo metemos una pastilla de Avecrem, sal, pimienta, orégano, tomillo desmenuzado, el zumo de medio limón y su piel. Lo cerramos para que los ingredientes no salgan hacia fuera (la señora Isabel me dijo que cosía el pollo con hilo y aguja, yo utilicé dos palillos).
Por fuera frotamos el medio limón que nos ha sobrado, y le restregamos sal y pimienta. Por último un buen chorro de aceite de oliva y al horno (aproximadamente una hora y media a 170 º).
Así es como quedó el pollo antes de introducirlo en el horno.

Y de esta otra forma ya cocido. Tiene un sabor similar al pollo a l’ast, pero personalmente me gustó más. En casa lo acompañamos con una patatas. Espero que a vosotros también os guste.

Por cierto, hoy es el cumpleaños de mi hermanito Roberto ¡¡¡muchas felicidades!!!